O Festival Igarapé Sabor inicia sua 8ª edição na próxima quinta-feira (9), na Praça Miguel Henriques da Silva, no Centro de Igarapé. Celebrando 10 anos de história desde sua idealização, o evento segue até domingo (12) reunindo o melhor da gastronomia mineira, atrações culturais e experiências que valorizam as tradições culinárias do município.
Durante os quatro dias de programação, moradores e visitantes poderão experimentar pratos preparados por Mestras e Mestres da culinária local, além de acompanhar apresentações culturais com artistas da cidade.
A estrutura do festival contará com 25 barracas, sendo 14 na Alameda das Mestras, onde serão comercializados os pratos principais da edição, e sete na tradicional Praça das Quitandas, dedicada às quitandas, doces e outros quitutes típicos da culinária mineira.
No espaço das quitandas, o público encontrará receitas produzidas artesanalmente, preparadas em forno de barro e fogão a lenha montados especialmente para o evento. Um dos momentos mais aguardados será o tradicional café da manhã de sábado, servido a partir das 8h.
A programação também inclui o Palco Cozinha das Mestras, com demonstrações culinárias de chefs convidados, e o Palco Cultural, que receberá apresentações musicais e artísticas ao longo de todo o festival.
Novidades da edição
Entre as principais novidades deste ano está a ampliação do funcionamento das barracas na sexta-feira (10), que abrirão às 15h para comercialização de pratos, porções e bebidas, atendendo a uma demanda do público das edições anteriores.
Outra novidade é que cada barraca apresentará um prato principal inédito, criado exclusivamente para o Festival Igarapé Sabor 2026. Além da degustação, os visitantes poderão conhecer a história de cada receita, seus ingredientes e as tradições familiares que inspiraram sua criação.
As barracas também oferecerão porções, sobremesas, doces e quitandas produzidas de forma artesanal.
Drinks mineiros e novos participantes
Os drinks artesanais voltam a fazer parte da programação gastronômica. Nesta edição, cada uma das 14 Mestras apresentará uma bebida exclusiva desenvolvida para harmonizar com seu prato principal. As opções serão preparadas com ingredientes típicos de Minas Gerais, incluindo cachaça, gim e licores produzidos no Estado, além de versões sem álcool.
O festival também amplia a participação masculina na cozinha. Entre os destaques estão o chef Wilson Saraiva e Pedro Augusto, representantes da nova geração de Mestres da culinária de Igarapé.
Já entre as novas Mestras selecionadas para esta edição estão Beth Corrêa e Bete Baetão, aprovadas em processo seletivo realizado pela Associação das Mestras da Culinária de Igarapé (Asmeci), que busca renovar o quadro de participantes sem perder a essência da tradição gastronômica local.
Uma década valorizando a culinária mineira
Idealizado em 2016 pela Associação das Mestras da Culinária de Igarapé (Asmeci), o Festival Igarapé Sabor teve sua primeira edição realizada em 2017 e, desde então, tornou-se um dos principais eventos de valorização da gastronomia tradicional de Minas Gerais.
Mesmo com a interrupção das edições de 2020 e 2021 em razão da pandemia, o festival foi retomado em 2022 e chega a 2026 celebrando uma década de história. Ao longo desse período, consolidou iniciativas como a Alameda das Mestras e a Praça das Quitandas, além de conquistar reconhecimento por seu trabalho de preservação da cultura alimentar mineira e de incentivo à formação de novas gerações de Mestras e Mestres.
8º Festival Igarapé Sabor – Mestras e seus Temperos
Local: Praça Miguel Henriques da Silva (Praça da Matriz), Centro de Igarapé.
Data: de 9 a 12 de julho.
Horários:
- Quinta-feira (9): das 18h às 23h30;
- Sexta-feira (10): das 15h às 23h30;
- Sábado (11): das 8h às 23h30;
- Domingo (12): das 8h às 18h.
A entrada é gratuita.
